Online-Zimmer-Buchung

Tropfstein-Apero zu 9.80 Euro

Hausgemachter Rotweinpunsch und Gambas in Sparghettis

Tropfstein-Apero zu 10.80 Euro

Ein Glas Sekt und Erdmanns-Flammkuchenfüsse

Weihnachts-Apero zu 15.80 Euro

Hausgemachter Rotweinpunsch und Aperobalken

Gambas in Spaghettis, Tomaten-Mozzarella, Hackfleischbällchen

mit Gürkli, Oliven auf der Pipette

Höhlenhit zu 40.00 Euro

Schneeflockensuppe, Salatteller, Fleischfondue mit Antipasti,

10erlei Sößchen, Heukartoffeln und Brot,

Apfelwaffeln mit heißen Zwetschgen, Zimt, Vanilleeis

Märchenhaftes Rittermahl zu 45.00 Euro

Kartoffelsüppchen im Brotteig, Salatteller der Saison, Ritter-Sorbet, Schweinefilet in der Salzkruste gebacken, mit einer Senfsoße,

gefüllten Kartoffeln mit Speck, Zwiebeln und Petersilie,

Apfelküchle mit Eis und Sahne

Glanzvolles Goldgräbermenü zu 58.00 Euro

Einem Glas Sekt mit Blattgold

Karotten-Orangensüppchen in der Goldpfanne serviert,

gefrorenes Yuccon-Wässerchen mit Minze und Zitrone,

Salatteller der Saison,

Kalbsfilet goldene Cafe de Paris mit feinen Kartoffe-Nuggets in Folie,

Schnee-Eier mit goldiger Vanillesoße und Früchten

Leckere Menüs für Ihre Weihnachtsfeier

Menü 1

zu 34.00 Euro

Kartoffelsüppchen mit einer Sahnehaube

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Salatteller der Saison

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Currygeschnetzeltes von der Pute mit Champignons, Ananas und gebackene Banane

oder

Schweinerückenplätzchen mit einer Zigeunersoße

Basmati-Wildreis und Kartoffel-Gratin

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Caramelköpfle mit frischen Früchten

Menü 2

zu 39.00 Euro

Allgäuer Heusüppchen im Heuteller serviert

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Salatteller der Saison

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Ofenfrischer Rinderbraten von der Hochrippe mit einer Rotweinsoße
oder

Cordon-bleue vom Schweinerücken mit Käse und Schinken gefüllt

Loup de Mer in einer Kräuter-Eihülle gebacken mit einer Pilzfischsoße

Kartoffel Gratin und Nüdeli

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Panna cotta mit einer Himbeersoße und frischen Früchten

Menü 3

zu 42.00 Euro

Fischsüppchen mit Gemüseblättchen und einer Sahnehaube

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Salatteller der Saison

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Piccata vom Schweinefilet mit frischen Pilzen, Speckstreifen, Tomatenwürfeli

oder

Maispoulardenbrüstchen mit einer Kräuterkruste auf Blattspinat und einer Morchelrahmsoße

oder

Lachsmeringue auf Lauch mit einer Curryfischsoße

Basmat-Wildreis und Nüdeli

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Frische Apfelwaffeln auf der Terrasse serviert mit heißen Zwetschgen , Vanilleeis und Sahne

Menü 4 zu 45.00 Euro

Karotten-Orangensüppchen mit Curry und Ingwer

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Salatteller der Saison

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Hirschgulasch mit frischen Pilzen, Speck, Trauben

oder

Gerolltes Kalbsschnitzel auf Blattspinat mit einer Morchelrahmsoße

oder

Schwarzer Heilbutt Luganer Art, Kräuter, Parmesan, geriebenes Toastbrot gebacken

auf Pfannengemüse

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Zweierlei Mousse mit frischen Früchten

Menü 5

zu 55.00 Euro

Vorspeisenteller „Erdmannshöhle“

Salätchen mit Wachtelbrüstchen, Jakobsmuschel im Speckmantel, Räucherlachsroulade mit
Avocadomousse gefüllt, Gambas im Weinteig und Apfelsalat

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Kohlrabisüppchen in der Kohlrabischale serviert

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Salatteller der Saison

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Rinderrücken Stroganoff mit Speck, Zwiebel, Ei, Gurke, Paprika

oder

Kalbsfilet mit einer Oliven-Tomatenkruste und einer Morchelrahmsoße

oder

Fisch am Zitronengrasspieß serviert mit einer Noilly Prat Soße

Hausgemachten Spätzle und Basmati-Wildreis

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Frische Apfelwaffeln auf der Terrasse serviert mit heißen Zwetschgen , Vanilleeis und Sahne

Festtags-Menüs

Muttertagsmenüs
  

Muttertagsmenü 1

ein samtiges Spargelcremesüppchen mit Spargelstücken und kleinen Räucherlachsnocken einer Sahnehaube mit Kürbiskernöl

ein leckeres Wildkräutersalätchen im Weck-Glas serviert mit Himbeeressig und Walnußöl fein angemacht dazu knackiges geröstetes Studentenfutter

Schweinefilet mit einer Bärlauchkruste leicht gratiniert auf einem Morchelrahmsößchen mit einer leckeren Gemüsegarnitur und hausgemachten Spätzle

Muttertagsdessertteller mit Rhabarberschaum, frischen Erdbeeren an Grand Marnier, Champagner-Trüffeleis, Espresso-Creme-Brulee, Himbeer-Pannacotta

Für jede Mutter gibt es eine Rose und ein Glas Sekt dazu!

44.- Euro

Muttertagsmenü 2

ein samtiges Spargelcremesüppchen mit Spargelstücken und kleinen Räucherlachsnocken einer Sahnehaube mit Kürbiskernöl

ein leckeres Wildkräutersalätchen im Weck-Glas serviert mit Himbeeressig und Walnußöl fein angemacht dazu knackiges geröstetes Studentenfutter

Zarte Kalbsfilettranchen auf einem Morchelrahmsößchen mit frischem sous-vide gegartem Spargel handgeschlagener holländischer Soße in Butter geschwenkten neuen Bärlauch-Kartoffeln

Muttertagsdessertteller mit Rhabarberschaum, frischen Erdbeeren an Grand Marnier, Champagner-Trüffeleis, Espresso-Creme-Brulee, Himbeer-Pannacotta

Für jede Mutter gibt es eine Rose und ein Glas Sekt dazu!

52.- Euro

Muttertagsmenü 3

ein samtiges Spargelcremesüppchen mit Spargelstücken und kleinen Räucherlachsnocken einer Sahnehaube mit Kürbiskernöl

ein leckeres Wildkräutersalätchen im Weck-Glas serviert mit Himbeeressig und Walnußöl fein angemacht dazu knackiges geröstetes Studentenfutter

Zartes australisches Weiderinderfilet mit einer Cafe de Paris Soße, feiner Gemüsegarnitur und Gratin Kartoffeln

Muttertagsdessertteller mit Rhabarberschaum, frischen Erdbeeren an Grand Marnier, Champagner-Trüffeleis, Espresso-Creme-Brulee, Himbeer-Pannacotta

Für jede Mutter gibt es eine Rose und ein Glas Sekt dazu!

49.- Euro

Wir bieten noch weitere feine Menüs an, beispielsweise:

• Frische Kabeljaufilets auf Steinpilzen 
• Lammhüftchen auf Rotweinzwiebeln

Events

Folgende Events können Sie buchen:

Erdmanns-Curling ab 15 Personen
bis 15 Personen
 a´ 9.00 Euro
90.00 Euro

Hufeisenwerfen/Tannenbaumwerfen/Nagelbrett
bis 15 Personen
 a´ 9.00 Euro
90.00 Euro

Malen mit Ania Scheurer
(Malen Sie ein Gemeinschaftsbild mit Ania)
 a´ 30.00 Euro

Tropfsteinhöhleführung bis 20 Personen
jede weitere Person
 90.00 Euro
4.50 Euro

Bauchtänzerin Mirjam
 250.00 Euro

Clown pat

400.00 Euro

Der Höhlenhit!
  

Köstliche Schneeflockensuppe, Salatteller der Saison, Fleischfondue mit 10er-Soße, Antipasti, Heukartoffeln, Pommes frites und Knoblauchbrot 
Danach leckere Apfelwaffeln draußen am Erdmann-Weihnachtsstand mit heißen Zwetschgen, Vanilleeis und Zimt.
​Preis: 40,00 EUR

Tropfstein Apero mit Punsch und Flammenkuchenfüße  
Preis: 10,80 EUR

+ Eintritt Erdmannshöhle pro Person